frokost

Velkommen til den Fede Ællings menukort.

Vi har gjort os umage, for at lave et enkelt kort, hvor vi fokuserer på kvaliteten af vores råvarer. Vi tror på ”keep it simple” derfor har vi ikke et overvæld af retter, men vi håber at, dem vi har valgt falder i jeres smag… Vores cafekort er enkelt, hertil kommer vores andemad, som er sæsonretter køkkenet leger med.

Vi har altid en sæsonmenu til selskaber og kan skræddersy menuer lige efter jeres ønsker - se mere under selskaber. 

Velbekomme!!

Frokost 12.00  - 17.00  

Vi har en ugens sandwich & salat, således vi kan være tæt på de råvarer der er interessante netop nu.

Frokost uge 48, 49, 50

Spørg tjener efter dagens sandwich eller salat!



Froksot uge 47

Suppe: Rustik hjemmelavet minestrone med bacon, hertil hjemmebag og økosmør

Salat: Efterårssalat med pulled pork & coleslaw, hjemmebag & økosmør

Frokost uge 46

Suppe: Torske citron suppe med dagens fangst, blandet hjemmebag & økosmør
 
Salat: Salat med kartofler, aioli, spansk pølse og blandet hjemmebag & økosmør


Frokost uge 45

Salat med bagt skinke, oliven, grillet peber, hjemmebag & økosmør

Hønsekødssuppe, grønt, kikærter, kylling, hjemmebag & økosmør
 

Frokost uge 44

Salat med ristet kylling, syltet ingefær, pesto, blomkål, hjemmebag & økosmør 85 kr

Suppe af Hokaido græskar med bagt skinke, trøffelolie, hjemmebag & økosmør 95 kr


Frokost uge 43

Salat med skinke, aolie, bagte rodfrugter , syrlige tyttebær og blandet hjemmebag 85 kr

Sandwich på smørristet rugbrød - spørg tjener 85 kr.
 
Suppe af efterårssvampe med ristet bacon og blandet hjemmebag 95 kr
 

Frokost uge 42

Salat med syltede svampe, confiterert and, havtorn & Aolie  - hertil hjemmebagt brød og økosmør

Dagens sandwich på smørristet rugbrød - spørg tjener.
 
Rustik suppe af røde pebre og tomat med pocheret kylling & gratineret ostebrød
 


Frokost uge 41

Salat med soyamarineret andebryst, risede svampe og syltet ingefær - hertil hjemmebag og økosmør

Sandwich på smørristet rugbrød: spørg tjener..

Skaldyrssuppe med urter og cognac, hjemmebag og økosmør

Frokost uge 40

Salat med tegraved laks & citrussalat - hertil hjemmebag og økologisk smør 95 kr

Sandwich på smørristet rugbrød - spørg tjener på dagen!

Frokost uge 39 (fre-søn) 95 kr

Amerikansk salat med kylling og bluecheese dressing - hertil hjemmebag
 
Sandwich på smørristet rugbrød med røget kullercreme og bagte æbler



Frokost uge 36 (fre-søn) 95 kr

Sandwich på smørristet rugbrød med amerikansk oksekød, kartofler, tomat og grovsennepscreme
 
Salat med bagte rodfrugter, timian confiteret and & havtorn - hertil hjemmbag og smør


Frokost uge 35

Sandwich på smørristet rugbrød med bagte tomater, mozarella, lufttørret skinke & oliven

Salat med ristet kalkun, grillet sensommer grønt, rød peberpesto & hjemmebag med smør

Frokost uge 34

Sandwich på smørristet rugbrød med grillet lam, hummus nye danske tomater

Spidskålssalat i syrnet fløde med citusmarinerede store rejer, hjemmebagt brød & smør

Fokost uge 33

Sandwich på smørristet rugbrød med krydret spansk pølse, brændt peberpesto, årstidens grillet grønt

Salat med nye vildmose kartofler, dansk kylling med rustik grov sennepscreme

Frokost uge 32

Sandwich på smørristet rugbrød med hjemmelavet hønsesalat & bacon

Salat med grillet syltet grønt og sprød skinke.
Hjemmebagt brød og økologisk smør

Vi har også vores andemad og burgere hele dagen.

Sødt

Den fede flødebolle fra Aalborg Chokoladen 35 kr

Kaffetilbud:

Filterkaffe eller Kusmi te & hjemmelavet tærte med vaniljecreme 55 kr